Asia – Tamarindo

Originario de África del Este, poco a poco el tamarindo se ha extendido por las regiones semiáridas y tropicales. Su corona suntuosa y de gran porte ofrece una sombra propicia para el reposo y las palabras de los sabios. De ahí el carácter sagrado que se le atribuye en determinadas regiones de África. Si su follaje sabe calmar el espíritu, todas las partes del árbol tienen unas propiedades terapéuticas reconocidas: antiséptica, digestiva y antipirética. En el ámbito alimentario, el fruto homónimo del tamarindo oculta en su vaina marrón una pulpa de sabor acidulado que sirve de base para las bebidas refrescantes.

Tradicionalmente, los ácidos de pulpa de tamarindo obtenidos del fruto del árbol homónimo se emplean por sus propiedades exfoliantes.