La filosofía de Clarins
Un estilo de vida sano para un cuerpo definido

Entrenar tu cuerpo globalmente
Puesto que ningún producto cosmético puede, al mismo tiempo, ser un anticelulítico y estilizar la silueta,
Clarins siempre ha insistido en la importancia de llevar una alimentación equilibrada y de realizar ejercicio físico con regularidad.
#1 ¡Mantén el ritmo!
Afinar tu silueta con 9 ejercicios sencillos
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1. Jumping jacks
Para afinar los glúteos y los muslos
Un ejercicio anticelulítico fácil de practicar que permite reforzar la musculatura de la parte inferior del cuerpo. Eficacia indiscutible. Te toca a ti.
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2. Salto del patinador
Para afinar los glúteos y los muslos
Estiliza tu silueta trabajando tanto los músculos de la parte inferior del cuerpo como la resistencia con este ejercicio que evoca la práctica del patinaje. ¡Despegamos!
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3. Refuerzo de cintura y caderas
Para reforzar cintura y caderas
Inmejorable para afinar la cintura, este ejercicio de refuerzo te permite tonificar los músculos sin que cojan volumen.
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4. Sentadillas con salto
Para afinar los muslos
Este ejercicio intenso de sentadillas hace trabajar tanto el corazón como el conjunto de músculos de la pierna. Es ideal para afinar y tonificar la silueta.
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5. Sentadillas con pierna adelantada y saltos
Para afinar los muslos
El ejercicio de sentadillas con pierna adelantada es eficaz para redefinir y reforzar la musculatura de la pierna y el glúteo: ¡pruébalas!
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6. Elevación de piernas
Para esculpir los glúteos
Un ejercicio excelente para reafirmar los glúteos. ¡Despegamos!
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7. Elevación de la pelvis
Para esculpir los glúteos
Es un magnífico ejercicio que hace trabajar a fondo los músculos de los glúteos. Los refuerza para conseguir así unos glúteos definidos, tonificados y firmes.
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8. Elevación de rodilla
Para tonificar los glúteos
Con este movimiento redibujarás tus curvas y redefinirás tus glúteos.
¡Pruébalo! -
9. Estiramientos
Para una práctica deportiva sin lesiones
Estos movimientos de estiramiento desarrollan la flexibilidad corporal, preparan el cuerpo para el ejercicio y favorecen la recuperación.
#2 ¡Pon todo de tu parte!
El Chef
Daniel Rose
Daniel Rose llega a Francia para terminar su carrera en historia del arte y filosofía. Allí descubre su pasión por la cocina francesa y hace de ello su profesión. Su currículum cuenta con nombres como Paul Bocuse y Yannick Alléno, y con experiencia en diversos restaurantes de Guatemala, Bretaña y Bélgica. 10 años separan los 16 cubiertos de su primer restaurante en la rue de la Tour d’Auvergne del Spring que hoy encontramos en la rue Bailleul. Y entretanto, hemos visto nacer La Bourse et la Vie, la reapertura de Chez La Vieille y Le Coucou emprender el vuelo.
COMER MEJOR
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Sopa de lechuga, níscalos marinados
IngredientesIngredientes (Para 4 personas)
La sopa:
- 2 lechugas romanas
- 300 g de rúcula
- 1/4 de manojo de perifollo
- 1/4 de manojo de estragón
- 1/4 de manojo de eneldo
- 1 manojo de cebollino
- 1 l de caldo de verduras
- 5 cl de nata líquida
- Sal, pimienta, nuez moscada
Níscalos marinados:
- 300 g de níscalos
Para la marinada:
- 30 cl de vinagre de sidra
- 30 cl de aceite de oliva
- 2 dientes de ajos cortados por la mitad y sin el germen
- 1 chalota cortada por la mitad
- 1 pimiento de cayena
- 2 pellizcos de azúcar
- 4 pellizcos de sal
- 1 ramillete de hierbas pequeño
- 1 saquito de gasa con:
- 2 g de cilantro en grano
- 2 g de pimienta negra en grano
- 2 g de hinojo en grano
- 2 g de alcaravea en grano
PréparationPreparación: 40 min. + 1 noche en reposo – Cocción: 30 min.
La sopa:
- Lava 3 o 4 veces las lechugas y las hierbas. Deshoja las lechugas romanas.
- Prepara dos ensaladeras grandes con agua fría y cubitos de hielo.
- Pon a hervir una gran cantidad de agua salada e incorpora las lechugas y las hierbas durante 10 minutos en el agua hirviendo.
- Escúrrelo todo e introduce las lechugas cocidas en el agua helada.
- Hierve el caldo de verduras y añádele la nata líquida y la nuez moscada.
- Vierte 1/3 del caldo en una batidora con 1/3 de las lechugas, bate durante unos 30 segundos y pasa la mezcla a una de las ensaladeras con el agua helada que has preparado antes.
- Repite la operación con los otros dos tercios de la verdura.
Níscalos marinados:
- Hierve los ingredientes para la marinada durante 15 minutos.
- Pon los níscalos en una sartén caliente y deja que suden durante 2 minutos para que pierdan el agua.
- Escúrrelos y viérteles la marinada hirviendo.
- Resérvalos en un lugar fresco 12 horas.
Puedes prepararlos unos días antes y utilizarlos como encurtidos. Pueden estar en el frigorífico de 10 a 15 días sin problemas.
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Ceviche de lubina, almendras crudas,
melocotón a la plancha y mentaIngredientesIngredientes (Para 4 personas)
- 300 g de pescado
- 10 almendras
- 1 melocotón blanco
- 1/4 de manojo de menta
- 2 limones verdes
- 1 cl de aceite de almendra
- Pimiento de Espelette
- Sal
PréparationPreparación: 20 minutos
- Corta el pescado en trozos irregulares de unos 2cm2 y un grosor de 0,5 cm.
- Mezcla el zumo de un limón verde con el aceite de almendra y remoja el pescado en la mezcla.
- Deja marinar el pescado en la mezcla durante unos 15 minutos antes de servirlo.
- Corta el melocotón en 4 trozos y pasa cada cara de los cuartos durante 30 segundos por una sartén antiadherente muy caliente sin materia grasa.
- El objetivo es que adquieran un color ligeramente oscuro.
- Corta la menta con el menor número de cortes posible para que no suelte demasiado jugo.
Sirve el ceviche aderezado al gusto con media pizca de pimiento de Espelette y un poco de flor de sal, la menta, las almendras y los melocotones.
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Fletán agridulce, pasas y berro
IngredientesIngredientes (Para 4 personas)
- 500 gr de filetes de fletán o lenguado (de 8 a 12 trozos)
- 180 ml de aceite de oliva
- 4 cebollas blancas cortadas en láminas finas
- 1 ramillete de hierbas
- 1 diente de ajo
- 100 ml de vino blanco
- 350 ml de vinagre de sidra normanda
- 40 g de pasas blancas secas
- El zumo de un limón
- 2 puñados de berro
- 1 naranja
- 1 limón verde
- 5 cl de aceite de girasol
- 1 nuez de mantequilla
- 2 cucharadas soperas de harina de trigo (o de garbanzos si se quiere evitar el gluten)
PréparationPreparación: 20 min. + de 24 a 48 h en reposo – Cocción: 45 min.
- Adereza (salpimienta) los filetes de pescado, enharínalos y retira la harina que sobre.
- Fríe los filetes enharinados en el aceite de girasol y una nuez de mantequilla, dora los dos lados (un minuto aproximadamente por cada lado) y escúrrelos en un papel absorbente.
- Retira el aceite de la fritura y enjuaga la sartén.
- Añade el aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.
- Añade las cebollas y deja que se hagan a fuego lento 20 minutos hasta que se caramelicen.
- Añade el vino blanco y déjalas hacer 20 minutos más.
- Añade el vinagre y déjalas otros 10 minutos.
- Añade las pasas, retira del fuego y vierte el zumo de limón.
- Coloca en una cazuela pequeña o en una fuente la mitad del pescado y cúbrela con la mezcla de cebollas y pasas.
- Haz varias capas repitiendo la operación.
- Vierte el resto del líquido del pescado. Tapa la cazuela y resérvala en el frigorífico de 24 a 48 horas.
Sirve a temperatura ambiente como entrante o plato principal.
Sirve con una pequeña ensalada de berro (con los brotes más verdes y bonitos) aderezada con una vinagreta suave (zumo de naranja fresco, limón verde y una pizca de aceite de oliva). -
Ternera al horno, berenjena al vapor
y mantequilla auténtica a las hierbasIngredientesIngredientes (Para 4 personas)
- 120 g de pierna de ternera (cortada gruesa) por persona
- 20 cl de caldo de pollo
- 1 naranja
- 1 limón
- 4 dientes de ajo
- 10 g de jengibre
- 2 berenjenas pequeñas
- 80 g de mantequilla semisalada
- 6 hojas de perejil
- 6 hojas de estragón
- 4 g de chalota cortada
- Ralladura de 2 limones
- 10 briznas de cebollino
- Pimienta recién molida
- Flor de sal
- 1 cl de jarabe de arce
PréparationPreparación: 35 min. - Cocción: 50 min.
- Prepara la mantequilla a las hierbas: corta las hierbas y mézclalas con la chalota y la ralladura de limón.
- Añade los ingredientes a la mantequilla deshecha con textura de crema y aderézala con sal y pimienta.
- Colócala en una cazuelita de barro.
- Si tienes una berenjena grande, córtala en varios trozos grandes, pero si es pequeña córtala por la mitad.
- Cuécela al vapor durante diez minutos. Resérvala. La aliñarás al final.
- Precalienta el horno a 100 grados.
- Para guisar los trozos de carne, deshaz una nube de mantequilla en una sartén (con tapa) y deja que sude el ajo, el jengibre y la cáscara de cada cítrico durante 1 minuto y, a continuación, vierte el caldo caliente, añade los trozos de carne salpimentados y tapa la sartén.
- Baja la temperatura del horno a 80 grados y hornea durante 40 minutos.
- Sirve la carne con la berenjena tibia y trocitos de mantequilla fundida por encima.
- Vierte el jarabe de arce ligeramente sobre la berenjena y añade un poco de flor de sal.
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Peras escalfadas, sorbete de tomillo
y limón y virutas de chocolateIngredientesIngredientes (Para 4 personas)
- 4 peras Williams
- El zumo de un limón
- 1 l de agua
- 200 g de azúcar
- 1 vaina de vainilla
- 1 tableta de chocolate negro 70%
- 2 briznas de tomillo fresco
Para el granizado (opcional):
- 50 cl de agua
- 150 ml de zumo de limón
- 170g de azúcar
- 1/2 manojo de tomillo
- 1 tapón de Martini blanco o Vodka
PréparationPreparación: 30 min. + de 4 h a 1 noche en reposo – Cocción: 15 min.
- Corta las peras por la mitad y viérteles el zumo del limón para que no se oscurezcan.
- En una cazuela grande, vierte el agua, el azúcar y la vaina de vainilla cortada por la mitad y picada.
- Una vez que el agua arranque a hervir, añade las peras.
- Escálfalas durante 15 minutos en función de lo duras que estén.
- Deja enfriar las peras en su jugo durante 30 minutos y, a continuación, resérvalas en el frigorífico de 2 a 3 horas.
- Para el sorbete, puedes comprar un sorbete de limón y añadir hojas de tomillo fresco antes de servir,
o bien hacer un granizado casero como se indica:
- Hierve el agua con el azúcar y, a continuación, añade el tomillo, el licor y el zumo de limón. Retira del fuego, tapa la cazuela y deja que la mezcla se infusione durante 1 hora.
- Deja que se enfríe y, a continuación, congélala en un recipiente rectangular.
- Remueve aproximadamente cada media hora durante 3 o 4 horas.
Para servir, coloca media pera en un plato con el granizado de tomillo que habrás picado con un tenedor y esparce unas virutas de chocolate negro 70% y unas hojas de tomillo fresco.
#3 ¡La técnica que funciona!
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Método de aplicación
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